สารสกัดชาเขียว ( GREEN TEA EXTRACT)   
ชื่อวิทยาศาสตร์ :  CAMELLIA  SINENSIS LEAF
ลักษณะ:   ชาเขียว (Green Tea) เป็นชาที่ไม่ผ่านขั้นตอนการหมักเลย เพราะเมื่อเก็บใบชามาได้จะนำมาทำให้แห้งอย่างรวดเร็วในหม้อ ทองแดงโดยใช้ความร้อนไม่สูงเกินไปนักและใช้มือคลึงเบาๆ ก่อนแห้ง หรืออบไอน้ำ ในระยะเวลาสั้นๆ แล้วนำไปอบแห้งเพื่อยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ จึงได้ใบชาที่มีความสด และยังมีสีเขียวอยู่มาก การที่ใบชาไม่ผ่านขั้นตอนการหมักทำให้ใบชา ยังมีสารประกอบฟีนอลิก ( Phenolic compound ) หลงเหลืออยู่มากกว่า ชาดำกับชาอูหลง ทำให้ชาเขียวมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระมากกว่าชาชนิดอื่น
                ชา มีสารแคทิชิน (Catechin) ซึ่งมีฤทธ์ต้านอนุมูลอิสระ ลดการอักเสบ และเพิ่มความสามารถในการจดจำ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง epigallocatechin-3-gallate (EGCG) ที่มีอยู่มากในตัวชา EGCG ซึ่งเป็นแคทิชิน ชนิดหนึ่งในชา มีฤทธิ์ในการลดความอ้วน ลดไตรกลีเซอไรด์ ลดคอเลสเตอรอล เพิ่มการใช้พลังงาน ลดการดูดซึมไขมันในลำไส้ ลดการเปลี่ยนแปลงของเซลล์ไขมัน ลดการสะสมของไขมันหน้าท้อง

ประโยชน์ของสารสกัดชาเขียว:

1. ช่วยในการขับสารพิษ และสารอนุมูลอิสระ จึงส่งผลในการป้องกัน ความเสี่ยงต่อภาวะมะเร็ง และโรคความเสื่อมของ  เซลล์และอวัยวะต่างๆ ในร่างกาย EGCG จากชาเขียวสกัดเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงประสิทธิภาพ มีคุณสมบัติ ช่วยในการป้องกันการเกิดโรคท่อเลือดแดง และหลอดเลือดแดงแข็ง  โดยเฉพาะโรคหลอด เลือดอุดตัน จากการวิจัย พบว่า ชาเขียวสามารถช่วยลดคอเรสเตอรอลรวม และเพิ่มปริมาณคลอเรสเตอรอลชนิดดี (HDL)  
2. สารสกัดจากชาเขียว (Green Tea Extract) มีคุณสมบัติในการลดน้ำหนัก สารคาเทชินในชาเขียว ช่วยเร่งอัตราการ   เผาผลาญพลังงานผ่านขบวนการ Thermogenesis ซึ่งเป็นขบวนการเผาผลาญในร่างกาย ทำให้ร่างกายมีการใช้พลังงานสูงขึ้น  และนำไปสู่การเร่งสลายไขมันส่วนเกินที่สะสมในร่างกาย   
3. ช่วยบำรุงผิวป้องกันการเกิดริ้วรอยเหี่ยวย่น รอยด่างดำบนใบหน้า ปรับสีผิวให้สม่ำเสมอและลดการอักเสบของผิว             ปัจจุบัน มีผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ที่มีส่วนผสมของสารสกัดจากชาเขียวเป็นจำนวนมาก ไม่ว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์ถนอมผิว เครื่องสำอางต่างๆ สบู่ เกลืออาบน้ำ น้ำยาดับกลิ่นกาย ครีมบำรุงผิว โลชั่น ยาสีฟัน น้ำยาบ้วนปาก ฯลฯ ชาเขียวยังนิยมนำมาใช้ เพื่อปรุงแต่งกลิ่น สี และรสชาติของอาหารอีกด้วย

ปริมาณการใช้ :  1-5  %
แหล่งอ้างอิง :
สารสกัดจากชาเขียว  (ออนไลน์) เข้าถึงได้จาก  
https://www.haijai.com/2401/

เรียบเรียงข้อมูลโดย :  เว็บไซต์เคมพลัส เทรดดิ้ง  (Chemplus Trading)